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Efecto del tipo de grasa de la ración sobre el crecimiento de los lechones

Los aceites de maíz y, en menor medida, el de soja administrados a lechones recién destetados ofrecieron mejores crecimientos que el sebo

Para investigar los efectos del origen de la grasa sobre el crecimiento de los lechones destetados se usaron 128 lechones de 21 días de vida y 5,82 kg de PV. Los lechones se separaron en 4 grupos y recibieron cada uno distintas fuentes de grasa: aceite de maíz (AM), aceite de soja (AS), sebo (SE) y aceite de pescado (AP).

Durante la fase I (0-14 días) los lechones AM y AS tendieron a crecer más y a convertir mejor, pero sin diferencias significativas. Durante la fase II (día 15-28) los lechones AM crecieron más que los demás grupos. Globalmente, el crecimiento mejoró cuando los lechones recibían aceite de soja y aceite de maíz (p<0,05). El nivel de triglicéridos plasmáticos fue superior en los animales del grupo AM (p<0,05).

Este experimento sugiere que los aceites vegetales, como el aceite de maíz o de soja, mejoran el crecimiento de los lechones en comparación con las grasas.

H.J. Jung, Y.Y. Kim y I.K. Han. Asian- Australasian Journal of Animal Sciences 2003. 16 (7) 1035-1040

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